Pescados con arte' apoya las capturas artesanales

Pescados con Arte es una iniciativa de la Asociación Columbares y la Asociación de Pescadores Artesanales del Parque Natural de Cabo de Gata-Nijar (PESCARTES) para dar a conocer a la ciudadanía el valor social, ambiental, cultural y gastronómico de la pesca capturada de forma artesanal en el litoral murciano-almeriense y promocionar el consumo de productos pesqueros sostenibles. Simultáneamente, Pescados con arte quiere poner en valor las reservas marinas de interés pesquero como las herramientas de gestión más eficaces para la regeneración de los recursos pesqueros y la conservación de la biodiversidad marina, centrando los esfuerzos en las reservas marinas de Cabo de Palos-Islas Hormigas, Cabo Tiñoso y Cabo de Gata-Níjar y zonas de red natura 2000 del ámbito del proyecto.

Tras un proyecto piloto en 2017 en el municipio de Cartagena, Pescados con Arte se amplía en 2018 a todo el litoral de la Región de Murcia y al levante almeriense. A través de demostraciones gastronómicas en restaurantes y plazas de abastos, jornadas informativas en pescaderías, actuaciones teatrales, itinerarios educativos en las reservas marinas y otras áreas marinas protegidas y los puertos pesqueros y jornadas gastronómicas con chefs de reconocido prestigio; se transmitirá la importancia de la conservación de los recursos marinos y el papel que la pesca artesanal y el consumo responsable de pescado puede jugar en la misma. Asimismo, al final del proyecto se pretende crear una red de restaurantes sostenibles que adquieran una serie de compromisos para que, al menos un porcentaje del pescado que sirvan, esté capturado con artes de pesca artesanales o bien proceda de capturas no deseadas.

En Murcia, el lanzamiento del proyecto tendrá lugar en San Pedro del Pinatar. La especie elegida para el inicio del proyecto es el chanquete, (Aphia minuta), un pescado de temporada que se captura con un arte de pesca denominado “jábega rebajada”, altamente selectivo, que los interesados podrán conocer a través del teatro y las jornadas informativas que tendrán lugar el 27 de enero en la Pescadería Pepe Rivera de Lo Pagán y que aprenderán a cocinar el 3 de febrero en el taller gastronómico que el proyecto organiza en el Restaurante El Parras. A través de estas actividades, además, los asistentes podrán conocer de cerca otras especies que se capturan en el Mar Menor con artes de pesca artesanales y descubrir los secretos para ser un consumidor responsable de pescado.

El proyecto Pescados con Arte cuenta con el apoyo de la Fundación Biodiversidad, del Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente, a través del Programa pleamar del Fondo Europeo Marítimo y de Pesca, en colaboración con la Fundación Daniel y Nina Carasso. Además, el proyecto cuenta con el apoyo de la Universidad de Murcia y la Asociación Amureco y, en San Pedro del Pinatar, también con el Ayuntamiento de San Pedro del Pinatar, la Cofradía de Pescadores de San Pedro del Pinatar, la Pescadería Pepe Rivera y el restaurante El Parras.