ALTERNFEED: Sustitución de harina y aceite de pescado por productos y subproductos alternativos

ALTERNFEED surge de la necesidad de valorar alternativas sostenibles al uso de harinas y aceite de pescado o de krill en la fabricación de alimento de peces, evaluando varios ingredientes alternativos a la vez con el fin de aprovechar las características de cada uno y complementarlos entre sí. En este proyecto se ha evaluado la combinación de tres ingredientes: harina de insectos, compuesto de microalgas y fracción proteica y lipídica recuperada de agua de cocción de los procesos de fabricación de conservas de atún.

La segunda fase del proyecto evalúa la eficiencia alimentaria de las dietas y estudia su grado de sostenibilidad. Se han estudiado las características esenciales de las dietas fabricadas, haciendo énfasis en la eficiencia productiva mediante el estudio de la digestibilidad de la dieta, su rendimiento zootécnico en cultivo, el carácter medioambiental, con el cálculo de la huella de carbono y la estimación de composición de los residuos generados.