BIOSAN: Tratamientos sanitarios más sostenibles en acuicultura continental: alternativas de origen natural a productos químicos

El uso de las formulaciones utilizadas no ha permitido reducir el consumo de antibióticos en el cultivo de trucha arco iris. Por ello, el objetivo general del proyecto no se ha alcanzado, registrando brotes de enfermedades bacterianas con igual incidencia en los grupos experimentales y de control. Las formulaciones empleadas eran eficaces para reducir la intensidad de parasitación, pero no se obtuvieron evidencias de su hipotética acción protectora frente a las enfermedades bacterianas más frecuentes en el cultivo de trucha arco iris.

En el marco del proyecto BIOSAN, ANFACO-CECOPESCA seleccionó y adquirió varios ingredientes a partir de los cuales se elaboraron combinaciones/formulaciones para incorporar al pienso de las truchas. Los experimentos han permitido extraer algunas conclusiones:

• La formulación ACS (extracto de ajo (A), ácido caprílico (C) y Sangrotech® (S)) tiene un efecto positivo sobre la supervivencia de la trucha arco iris en condiciones de cultivo y el extracto de ajo tiene un efecto positivo sobre la supervivencia de las truchas.

• Las demás fórmulas que incorporaban ácido caprílico en su composición, AC y CS, parecen tener un efecto negativo sobre la trucha arco iris, incrementando la mortalidad respecto al control.

• El resultado más sorprendente de los experimentos realizados es la ausencia de relación entre parasitación y mortalidad: los grupos experimentales donde la tasa de supervivencia es más alta son también los más parasitados. Una hipótesis es que estas formulaciones incrementen la tolerancia de los peces a la infestación por parásitos, al mejorar de alguna forma su estado de salud; por el contrario, en los grupos con altas tasas de mortalidad los peces serían más sensibles a las parasitosis y morirían incluso con una carga parasitaria baja.

Los resultados obtenidos han sido compartidos con agentes de los sectores de la acuicultura y pesca, administraciones públicas, centros de investigación, centros tecnológicos y asociaciones sectoriales.

La sustitución parcial del formaldehido y la cloramina reduciría el impacto de la actividad asociado al consumo de recursos abióticos, relacionado con la fabricación de los biocidas, y también gracias a la disminución de la ecotoxicidad sobre el agua dulce asociada a su uso. Por ello, se considera adecuado que el proyecto tenga continuidad, con vistas a realizar más estudios y poder llegar a alcanzar el objetivo general de este proyecto.