BIOSAN: Tratamientos sanitarios más sostenibles en acuicultura continental: alternativas de origen natural a productos químicos

ANFACO FEMP
Temática: 
Eje 1.2 Innovación acuicultura
Objetivos: 

 

Objetivo general:

Reducir el uso de antibióticos y biocidas en acuicultura continental mediante ingredientes con acción antiparasitaria y antimicrobiana en la dieta.

 

Objetivo específicos:

  1. Validar tratamientos alternativos a los antibióticos y biocidas, basados en sustancias naturales, en condiciones de producción.
  2. Reducir el número de tratamientos con formaldehído y antibióticos.
  3. Disminuir el impacto ambiental del control de patologías en acuicultura continental.
  4. Definir formulaciones y protocolos de usos de los tratamientos desarrollados.
  5. Difundir en el sector acuícola el potencial de los tratamientos alternativos.
Descripción: 

Los biocidas (principalmente, formaldehído) y antibióticos usados habitualmente para tratar parasitosis e infecciones bacterianas en acuicultura continental suponen un riesgo potencial para los ecosistemas acuáticos. Su toxicidad y capacidad de alterar las comunidades microbianas, o inducir la aparición de cepas resistentes a antibióticos, pueden transmitir estos caracteres a patógenos de acuicultura o, incluso, patógenos humanos. Por estos motivos, el proyecto pretendía reducir el uso de antibióticos y biocidas en acuicultura continental mediante ingredientes con acción antiparasitaria y antimicrobiana incorporada en la dieta de la trucha arco iris.

 

Para comprobar la viabilidad de estos componentes, ANFACO, junto con el Grupo Tres Mares y Viveros del Soto Oliván, buscaba demostrar su eficacia desde la perspectiva sanitaria y de sostenibilidad ambiental. Para ello, se ha evaluado la capacidad para reducir la prevalencia y/o intensidad de las patologías más comunes en trucha arco iris, y se ha analizado el ciclo de vida (ACV o en inglés, LCA) para evaluar la mejora en los impactos ambientales derivada de la sustitución total o parcial de los tratamientos convencionales por las formulaciones orales basadas en ingredientes vegetales. 

Resultados del proyecto
Resultados: 

El uso de las formulaciones utilizadas no ha permitido reducir el consumo de antibióticos en el cultivo de trucha arco iris. Por ello, el objetivo general del proyecto no se ha alcanzado, registrando brotes de enfermedades bacterianas con igual incidencia en los grupos experimentales y de control. Las formulaciones empleadas eran eficaces para reducir la intensidad de parasitación, pero no se obtuvieron evidencias de su hipotética acción protectora frente a las enfermedades bacterianas más frecuentes en el cultivo de trucha arco iris.

 

En el marco del proyecto BIOSAN, ANFACO-CECOPESCA seleccionó y adquirió varios ingredientes a partir de los cuales se elaboraron combinaciones/formulaciones para incorporar al pienso de las truchas. Los experimentos han permitido extraer algunas conclusiones:

 

  • La formulación ACS (extracto de ajo (A), ácido caprílico (C) y Sangrotech® (S)) tiene un efecto positivo sobre la supervivencia de la trucha arco iris en condiciones de cultivo y el extracto de ajo tiene un efecto positivo sobre la supervivencia de las truchas.

 

  • Las demás fórmulas que incorporaban ácido caprílico en su composición, AC y CS, parecen tener un efecto negativo sobre la trucha arco iris, incrementando la mortalidad respecto al control.

 

  • El resultado más sorprendente de los experimentos realizados es la ausencia de relación entre parasitación y mortalidad: los grupos experimentales donde la tasa de supervivencia es más alta son también los más parasitados. Una hipótesis es que estas formulaciones incrementen la tolerancia de los peces a la infestación por parásitos, al mejorar de alguna forma su estado de salud; por el contrario, en los grupos con altas tasas de mortalidad los peces serían más sensibles a las parasitosis y morirían incluso con una carga parasitaria baja.

 

Los resultados obtenidos han sido compartidos con agentes de los sectores de la acuicultura y pesca, administraciones públicas, centros de investigación, centros tecnológicos y asociaciones sectoriales.

 

La sustitución parcial del formaldehido y la cloramina reduciría el impacto de la actividad asociado al consumo de recursos abióticos, relacionado con la fabricación de los biocidas, y también gracias a la disminución de la ecotoxicidad sobre el agua dulce asociada a su uso. Por ello, se considera adecuado que el proyecto tenga continuidad, con vistas a realizar más estudios y poder llegar a alcanzar el objetivo general de este proyecto.

Convocatoria de subvenciones: 
2017
Estado: 
Cerrado
Año de inicio: 
2018
Año de finalización: 
2019
Ámbito de actuación: 
Aragón
Galicia
Beneficiario: 

Asociación nacional de fabricantes de conservas - Centro técnico nacional - ANFACO-CECOPESCA

Socios: 

Grupo Tres Mares

Viveros del Soto Oliván