Valencia acoge dos nuevos focus groups en el marco del proyecto F4BAC para analizar la percepción del sector detallista de pescado y marisco sobre los productos acuícolas

El pasado 27 de enero se celebraron en Valencia dos nuevos focus groups sobre distintos aspectos de la producción acuícola dentro del proyecto F4BAC, liderado por FEDEPESCA en el marco del Programa Pleamar. Estos focus groups, que tienen como objetivo conocer la percepción del sector de las pescaderías tradicionales sobre temas clave como la sostenibilidad, el bienestar animal en acuicultura y los beneficios saludables de los productos acuícolas, contaron con la participación de cerca de diez profesionales del sector minorista de productos pesqueros.

Los focus groups de Valencia se suman a los ya realizados en Madrid. La próxima edición se celebrará en la Región de Murcia. Estas sesiones permiten contrastar diferencias en la percepción sobre los productos acuícolas en distintas zonas geográficas, lo que aporta una visión global más precisa sobre las tendencias y necesidades del sector. Las pescaderías tradicionales desempeñan un papel fundamental en la promoción y comercialización de los productos pesqueros y acuícolas, funcionando como un canal clave para la información y la educación del consumidor. En este sentido, comprender su percepción sobre la producción acuícola es esencial para impulsar su comercialización y mejorar la sensibilización sobre estos productos.

Entre las principales conclusiones de la sesión celebrada en Valencia, se observó que el conocimiento de producción sobre determinadas especies, tanto de pescado como de marisco en acuicultura, varía considerablemente. Mientras que algunas son relativamente conocidas en aspectos de producción, sobre otras existe un desconocimiento total. Esta falta de información puede dificultar la labor de prescripción de los profesionales de las pescaderías, quienes manifestaron su interés en recibir más formación y disponer de datos claros sobre estas especies para poder trasladar ese conocimiento a sus clientes.

Los resultados obtenidos en estos focus groups servirán para la elaboración de un documento técnico que recopilará información clave sobre la producción acuícola y su percepción en el comercio minorista. Este material será de gran utilidad para mejorar la información disponible y contribuir al desarrollo del sector acuícola dentro del comercio minorista de productos pesqueros.