ENVAPES - Red por la economía circular en la distribución de productos pesqueros. Retos en el uso de envases en el sector minorista de pescado y alternativas sostenibles

Para la consecución de los objetivos marcados, el proyecto ENVAPES formó una red de colaboradores, inicialmente formada por AECOC, ECOEMBES, PTEPA, PACKNET, ANAPE, Mercacórdoba y La Rula de Avilés, con los que se mantuvieron varias reuniones para el intercambio de información y para la consecución del estudio y la guía.

Se elaboró el "Estudio de los envases en la cadena pesquera: Análisis de materiales, uso, composición y gestión", que recoge distintos aspectos y usos de los envases que se emplean a lo largo de toda la cadena pesquera, haciendo especialmente hincapié en el sector minorista, donde convergen gran variedad de envases.

Con los datos, información y conclusiones obtenidas mediante este estudio previo, se ha elaborado la "Guía sobre envases puestos en el mercado por el sector minorista de productos pesqueros: legislación, gestión de envases y nuevos envases", con información sobre los envases y las recomendaciones para reducir el impacto generado. El objetivo era desarrollar un material comprensible y didáctico orientado al sector minorista, pero también muy útil para el resto de la cadena pesquera. Asimismo, esta guía también puede resultar informativa para el consumidor final.

Algunas de las conclusiones obtenidas son las siguientes: 

- Todos los envases generan un impacto directo o indirecto en el medio ambiente, es decir, el impacto cero actualmente es inalcanzable.

- Los envases son un elemento necesario para el transporte y el mantenimiento en condiciones higiénicas y adecuadas del producto pesquero.

- Los materiales de envasado más empleados en la cadena pesquera son los plásticos, debido principalmente a que garantizan la calidad y seguridad alimentaria de los productos pesqueros mejor que otros materiales.

- Por lo tanto, el objetivo actual es la máxima reducción posible del impacto medioambiental del plástico. Se trabaja en la búsqueda de la mejora de las características técnicas de materiales plásticos para reducir su impacto en el medio y en la búsqueda de alternativas, dado el gran impacto que generan en el medio cuando no son gestionados adecuadamente.

- Las normativas europeas y nacionales se enfocan en la reducción del impacto mediante la mejora en el diseño de los envases actuales, disminuyendo su peso, eliminando multicapas y colores oscuros, mejorando al máximo sus características técnicas para reducir su impacto en el medio. Además, se enfocan en el diseño de envases reciclables y reutilizables, la disminución del consumo de plásticos de un solo uso, el impulso de la innovación y la inversión en la fabricación de nuevos materiales plásticos, más fáciles de reciclar, y la eficiencia de las técnicas de reciclaje, además de en la introducción de nuevos materiales.

- La tendencia de los nuevos envases está enfocada a fabricarlos con compuestos orgánicos obtenidos de recursos renovables, siendo biodegradables y compostables.

- La correcta gestión y reutilización de los envases, especialmente los plásticos, es fundamental. Los diferentes eslabones de la cadena pesquera, también el sector de las pescaderías tradicionales, dispone de sistemas de gestión y reutilización para los envases que utiliza.

- La recogida, separación, valorización y reciclaje de materiales supone un elevadísimo coste.

- El mejor residuo es el que no se genera

- La correcta gestión por parte de los ciudadanos es fundamental para evitar que los envases no generen un impacto en el medio ambiente. Todos podemos colaborar en este sentido, ya que todos consumimos productos contenidos en envases.

Para más información sobre el proyecto, puede acceder a su página web en el siguiente enlace: pescaverde.org/envapes